爆炒花蟹

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  1

  新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理）

2

红椒切细条，姜切细条，大葱斜切成小段。

3

阳江豆豉。（没有可以用其他的黑豆豉）

4

锅烧热油，放入大葱、红椒和姜爆香。

5

放入豆豉。

6

爆炒出香味。

7

倒入花蟹翻炒。

8

倒入料酒。

9

倒入生抽，翻炒均匀。（大约炒两分钟后关火）

10

出锅装盘。