南瓜花生蒸糕

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  1

  将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。

2

面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。

3

盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

4

将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。

5

将发酵好的面团擀成一张大面片，刷一层油，撒一层面粉，刷匀，撒一层花生蓉。

6

卷起成长条状。

7

将长条面团的一端往另一端卷成一个圆圈。

8

檊成面饼。

9

放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大。

10

在面饼表面轻轻刷些水，撒上芝麻，凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

11

晾凉，切块，即可食用。

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成品图欣赏。