““茄子的营养非常丰富，不管是蛋白质还是各种维生素都应有尽有，而且对很多的病症都有很好的调理作用。平时我们吃茄子一般都是炒着吃或者炸着吃等，做法都不是很健康，油也比较多，今天小圃给大家介绍一道烤茄子做法，鲜爽开胃，非常简单，再搭配健脾养胃去湿气的五珍粉粥，做晚餐非常营养~养生不是一时心血来潮，也不是三天打鱼两天晒网，更不是天天盯着身体看变化，而是把健康的生活方式和饮食习惯，当做日常持续坚持下去~每天一道健康的美食，配合调理体质的五珍粉，让我们的身体越来越好~” ”
食材明细
茄子别再炒着吃，开胃烤茄子，做法简单、口味鲜爽，一点油烟都没有哦！的做法步骤
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1首先在烤盘中铺入一张锡纸（四周边缘按进去贴合底部）。
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准备好的茄子清洗干净，沥干水分，放入烤盘中。
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在茄子上均匀的涂一层薄油。
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放入烤箱中烤20分钟（上下火200度）。
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烤茄子过程中，我们准备青红辣椒，切成碎丁，适量的小米辣、蒜切成小丁。
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准备干净的小碗，调汤汁(适量的盐、酱油、耗油、熟油)调料可根据自己的口味决定。
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把切好的辣椒、蒜末等倒入汤汁中，搅拌均匀。
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烤好的茄子拿出来，在每一个茄子中间划一刀（不到切到底部）。
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把调好的汤料均匀的倒在茄子上、铺平，然后再放入烤箱烤10分钟。
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烤好的茄子，撒上一些葱花和香菜末。
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然后把茄子拿出来装盘就可以喽！味道辣爽鲜美，非常好吃，不炒不扎，简单又养生!和五珍粉粥组合晚餐，既解馋，还能养护脾胃，一举两得~
不喜欢吃辣的宝宝可以把茄子的汤料换成自己喜欢的食材哦，如洋葱、青椒等等，也非常不错！ -使用的厨具：微波炉、电烤箱
