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食材明细
可乐饼(改良版)的做法步骤
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1食材:土豆。
2
肉末。3
鸡蛋(已打成蛋液)。4
干淀粉。5
面包糠。6
香葱。7
将土豆洗净、去皮。8
放在案板上切成片。9
随后,将切好的土豆片放入蒸锅中,盖上盖蒸熟。10
再将蒸熟的土豆片捞出。11
晾凉一下,用勺子压成土豆泥,待用。12
接着,在肉末中加适量的料酒、生抽、椒盐。13
搁入香葱拌匀。14
然后,将土豆泥合入肉末中。15
拌匀。16
取一点土豆泥搓成圆球压扁一下。17
粘上干淀粉。18
粘上蛋液。19
粘上面包糠。20
全部做好的可乐饼。21
最后,下入油锅中煎至两面金黄,即可。
使用的厨具:蒸锅、平底锅