可乐饼(改良版)

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食材明细

主料
辅料

可乐饼(改良版)的做法步骤

  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:1
    1
    食材:土豆。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:2
    2
    肉末。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:3
    3
    鸡蛋(已打成蛋液)。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:4
    4
    干淀粉。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:5
    5
    面包糠。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:6
    6
    香葱。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:7
    7
    将土豆洗净、去皮。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:8
    8
    放在案板上切成片。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:9
    9
    随后,将切好的土豆片放入蒸锅中,盖上盖蒸熟。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:10
    10
    再将蒸熟的土豆片捞出。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:11
    11
    晾凉一下,用勺子压成土豆泥,待用。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:12
    12
    接着,在肉末中加适量的料酒、生抽、椒盐。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:13
    13
    搁入香葱拌匀。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:14
    14
    然后,将土豆泥合入肉末中。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:15
    15
    拌匀。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:16
    16
    取一点土豆泥搓成圆球压扁一下。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:17
    17
    粘上干淀粉。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:18
    18
    粘上蛋液。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:19
    19
    粘上面包糠。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:20
    20
    全部做好的可乐饼。
  • 可乐饼(改良版)的做法步骤:21
    21
    最后,下入油锅中煎至两面金黄,即可。
  • 使用的厨具:蒸锅、平底锅
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