芹菜叶小米椒厚蛋烧

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  摘芹菜叶洗净，控干水

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锅里水烧开，将芹菜叶氽水，变色即时捞出，冲凉

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将芹菜叶挤干水，切碎，同时将小米椒也切碎

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将鸡蛋打散

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放入芹菜叶碎、小米椒碎

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放入玉米淀粉，盐

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搅拌均匀

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不粘锅放猪油，倒入适量蛋液，小火煎至底部凝固

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用锅铲将蛋饼卷起

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再次倒入蛋液，小火煎至稍凝固，将第一张蛋饼卷入第二张蛋饼里

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方法同上

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依次将所有蛋液煎完，厚蛋烧就做好了

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切段享用。