三鲜豆腐羹

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  1

  食材：豆腐。

2

黑木耳（已泡发）。

3

新鲜香菇（已洗净）、肉末。

4

香葱。

5

水淀粉。

6

将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。

7

放在案板上切碎，待用。

8

将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。

9

将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

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烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。

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随后，合入切碎的黑木耳和香菇翻炒一下。

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接着，合入豆腐，倒入一些清水翻动一下煮开。

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然后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精调味。

14

最后，搁入香葱翻匀，即成。