泡椒凤爪

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  1

  准备鸡爪，放冷水里浸泡4个小时去除血水。

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切成三块。

3

半成品。

4

入冷水锅放入料酒，姜片烧开，去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。

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捞出入冷水冲洗迅速降温，洗净捞起沥干水分。

6

准备泡椒，放入盐，柠檬切片。

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将鸡爪和泡椒，柠檬片一起放入大碗，再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10个小时即可。

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