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食材明细
泡椒凤爪的做法步骤
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1准备鸡爪,放冷水里浸泡4个小时去除血水。

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切成三块。
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半成品。
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入冷水锅放入料酒,姜片烧开,去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。
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捞出入冷水冲洗迅速降温,洗净捞起沥干水分。
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准备泡椒,放入盐,柠檬切片。
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将鸡爪和泡椒,柠檬片一起放入大碗,再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10个小时即可。
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使用的厨具:煮锅