菠菜鸡蛋面

• 
  1

  准备食材：挂面，鸡蛋，菠菜，葱姜末。

2

取一只空碗打入两个鸡蛋 。

3

搅散全蛋液。

4

起锅热油。

5

摊入鸡蛋。

6

把鸡蛋铲碎，加入食盐、五香粉、自制味精，加入适量的清水 ，加入酱油，锅烧开后下入一把挂面。

7

菠菜切段。

8

在挂面断生之后下入菠菜（不要过早下入菠菜，会煮软的）。

9

关火起锅，盛碗上桌。