““这道【鲜味肉酱】是在熬制肉酱时加了“鸡粉”，鸡粉是一种复合调味料，味道香鲜，应该说是鸡精的升级产品，无论炒菜、煲汤、拌馅都可以用鸡粉调味，就是腌肉时加点鸡粉都是相当的棒。” ”
食材明细
鲜味肉酱的做法步骤
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1热油，放入肉末。
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小火将其炒散。 
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加少许水烧制1分钟。 
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加入鸡粉调味。 
5
放入豆瓣酱。
6
加少许白糖提味，小火慢慢熬制，要不停的搅拌。 
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熬制到酱的表面有油亮的光泽即可关火。 
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出锅盛入碗中，即可上桌品味。
1、加少许白糖能使酱的咸味更柔和一些。2、一定要用小火熬制，防止糊底。-使用的厨具：炒锅
