““皮蛋单吃其实不是很爱，但是凉拌的话，味道就会好很多，酸酸辣辣特别的开胃” ”
食材明细
凉拌皮蛋的做法步骤
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1准备材料。
2
姜，蒜切碎备用。
3
酱油，醋，麻油，芝麻，辣椒混在一起，调和味道。
4
皮蛋切块，摆盘。
5
倒入酱汁即可食用。
1.皮蛋可以用棉线切，比较整齐，家里没有就用的刀子，比较难看2.皮蛋蛋白碰到醋就会硬，所以建议不要放太久，会影响口感 -使用的厨具：其他
