全麦刀切馒头

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  1

  粉类加酵母拌均，放入适量的水和成面团放温暖处发酵。

2

发酵好后排气揉光滑。

3

分份，每份再按揉5分钟，搓成长条分成小剂子。

4

取一个小剂子，左手托着，用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧，收口朝下摆放。

5

依次做完，醒15分钟。

6

凉水入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟。

7

关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。

8

成品图。