““一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。” ”
食材明细
鸡蛋水晶饺的做法步骤
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1西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
2
鸡蛋打散，搅拌均匀。
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鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
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把鸡蛋碎加入西红柿里。
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然后，加入切碎好的青葱。
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加入少量盐，拌匀。
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再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
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揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
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平均切成一小段。
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取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
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用模具印出大小。
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放入一勺馅料。
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尾部捏紧，一步一步折叠包起。
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全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
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水烧开，大火蒸10分钟，即可。
使用的厨具：蒸锅
