麻味土豆片

• 
  1

  开炉火热锅后，倒入适量食用油。

2

油烧至8成热，放适量花椒小火煸香。

3

开大火，将去皮切成片的土豆下油锅翻炒均匀。

4

烹入少量生抽继续翻炒至均匀。

5

加清水没过土豆片开大火，盖上锅盖煮一会儿。

6

待锅中水快烧干时，放鸡精和胡椒粉调味，改小火继续翻炒。

7

撒上葱花，再翻炒两下。

8

关火，盛麻味土豆片起锅。