蒜蓉菠菜

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/23/201112231701180.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”尤宜。菠菜 所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用,宜于高血压,糖尿病患者(菠菜 根尤其适合糖尿病患者)。国外学者最近研究发现,菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用,这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。”

食材明细

主料
辅料

蒜蓉菠菜的做法步骤

  • 蒜蓉菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净。
  • 蒜蓉菠菜的做法步骤:2
    2
    蒜头切成蒜蓉。
  • 蒜蓉菠菜的做法步骤:3
    3
    锅里热油,爆香蒜蓉。
  • 蒜蓉菠菜的做法步骤:4
    4
    加入菠菜翻炒。
  • 蒜蓉菠菜的做法步骤:5
    5
    菠菜软后加盐调味即可。
  • 1、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成 草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不宜与含钙丰富的豆类,豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧。2、肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。 -使用的厨具:炒锅
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