““菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。” ”
食材明细
菠菜炒腐竹的做法步骤
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1准备的原料。
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腐竹加温水泡发。
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胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
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水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
5
再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6
热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。
7
加入腐竹，菠菜，少许的盐。
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中火翻炒一两分钟就可以。
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清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅
