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食材明细
面鱼的做法步骤
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1温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。
2
搓成长条。
3
把面团弯一下，做出鱼儿的造型。
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按扁。
5
用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。
6
再用刀划俩下。
7
把头部压横线。
8
再把尾巴压线。
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基本成型的小鱼面胚。
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中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。
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蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。
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出笼。
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很可爱的小面鱼，年年有鱼哦。
做好的面鱼胚不可以醒发时间太长，要不蒸熟后会裂，而且会跑型状。 -使用的厨具：蒸锅
