玉米紫薯粒发糕

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  玉米粉用开水烫后搅开，成粒状。

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搅开，稍凉后打入两个鸡蛋，5克酵母粉。

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加入小麦粉拌匀。

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加温热牛奶。

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搅成粘稠状。

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切少许紫薯粒。

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加入紫薯粒和少许白砂糖，再次搅匀。

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倒入模具里，我这个是不沾的，不用抹油。

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封上保鲜膜，等待发酵，大约30分钟，这个可以根据自己当地的天气而定。

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发酵好了拿出用筷子搅搅，排排气，再放10分钟就可以上锅蒸制了，记得先中小火5分钟，再大火20分钟，关火再焖3分钟即可。

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这是蒸好的，成品。

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切块，食用。玉米粉和紫薯都是杂粮，多吃杂粮有益身体健康。