＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃荷花酥

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  准备食材

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把30g猪油和低粉揉成油酥面团、

3

剩下的揉成水油皮、揉成筋性光滑面团、分成两半、其中一半放2滴粉色食用色素揉匀

4

盖上保鲜膜静止30分钟、如果是夏天放入冰箱冷藏30分钟

5

把油酥和水油皮平均分成12份

6

取一块水油皮按扁、放上油酥皮

7

用虎口向上推、包裹起来、揉圆收口朝下、

8

包好所有的、盖上保鲜膜、静止10分钟

9

取一团、用擀面杖擀成牛舌状、

10

卷起来

11

做好所有的、盖上保鲜膜、静止10分钟

12

再次用擀面杖擀成牛舌状、

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卷起来、

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盖上保鲜膜、静止10分钟

15

取一团、中间按下去

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两边向中间靠拢

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用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄的圆饼形

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再重叠一张、放上10g红豆沙馅，用虎口向上推、包起来、

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颜色交替搭配起来、一样的手法包起来

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收口朝下、包好所有的

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用快一点的刀切三刀、中间稍微切深点、边缘浅、预热烤箱

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放入烤盘、每个中间、留足够的空间摆放好

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放入烤箱中层、上下火160度15分钟、最后5分钟加盖锡箔纸、以免上色太深

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取出、撒上糖珠、也可以不撒、

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美美哒?

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荷花宫样美人妆

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荷叶临风翠作裳

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昨夜夜凉凉似水

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羡渠宛在水中央