““1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳, 恢复视力,改善肝脏功能; 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 相关人群:一般人群均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。 食疗作用 鱿鱼性味酸平,珍美;能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。用带鱼煮鱿鱼,是我们这里渔民的特色菜。” ”
食材明细
带鱼烧鱿鱼的做法步骤
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1带鱼去肚去头,洗净切段,鱿鱼去杂质,洗净,切粗条.
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锅里水开,放下鱿鱼烫至卷曲,捞出。3
锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香.4
放下鱿鱼。5
放下带鱼.6
加料酒,醋,适量水。7
加糖,老抽.8
加1调羹辣椒酱,大火煮8分钟.9
加点盐煮1分钟,撒些葱即可。
鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 -使用的厨具:平底锅