熬猪油

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  从市场买回新鲜的猪板油，清洗干净（量根据自己家的情况买）。

2

改刀切成小粒状。

3

放入些花椒粒。

4

放入一碗水。

5

开小火开始熬制猪油。

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一直保持小火，一开始猪油会出水，颜色也不透明，不要紧，慢慢熬，不断翻炒。

7

不断熬的过程，直到水汽完全蒸发，油脂开始出来，舀一勺起来，看看已经不是之前那个浑浊色了，已经开始变透明了，这就是开始出油了。

8

继续不断翻炒，油渣开始微黄，油脂更加纯了。

9

用个漏勺，再用个汤勺，这样一个在底下一个在上面滤出油脂。

10

过滤出来的油脂放入提前消毒沥干水分的玻璃瓶里。

11

等猪油静止放凉后就自然凝固了，呈白白的样子了，然后密封保存放入冰箱冷藏食用。