鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~

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  将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）

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将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。

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用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁

4

加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可

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最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）。