“凉菜”爽口开胃凉菜：金针菇胡萝卜拌青笋

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  准备食材：金针菇，胡萝卜，青笋，蒜末和小米椒圈。

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胡萝卜槎丝，金针菇去蒂撒成小朵放入开水锅中焯烫。

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青笋擦丝放入盘中。

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起锅烧油。

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热油浇入蒜末中。

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调一个碗汁：加入食盐、生抽、蚝油和香醋，搅拌均匀。

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将碗汁浇在盘中，拌好即可。