红豆糯米凉糕

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  准备好材料，糯米，红豆，果干和白糖。

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将红豆洗净，放入压力锅煮熟后捞出沥干。

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给红豆加入适量白糖，用勺子碾碎并搅拌均匀。

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将洗净的糯米放入压力锅蒸熟，水量比平时煮饭稍微多一点。

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找一个干净的敞口容器，将蒸熟的糯米平铺一层压紧。

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在糯米上均匀的铺一层红豆。

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然后继续一层糯米一层红豆直到把材料用完，最后一层要用糯米铺满。

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将果干切碎均匀铺在糯米上。

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将整个凉糕压紧实。

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等凉糕自然冷却后，脱模扣到案板上切块。水果刀提前沾一点水会比较好切不粘刀。

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拍一张近图，看看是不是很漂亮?

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装盘可以食用啦，如果喜欢味道更甜一点的还可以浇一些蜂蜜汁或者桂花蜜，味道也不错?。

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筋道的糯米，沙甜的红豆，缤纷的果干，超有食欲太诱惑啦……