紫薯酥皮绿豆饼

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  脱皮绿豆清水浸泡六小时，放蒸锅内蒸20分钟。

2

蒸软的绿豆放凉后，倒入搞绊机搞绊。

3

搞绊好的绿豆绵绵的。

4

余温的绿豆据个人喜爱的甜度加糖揉成团。

5

面皮所需的食材。

6

把水油皮和油酥皮的食料分别倒盆内。

7

揉好的面团盖保鲜膜备用。

8

把水油皮和油酥皮分别分成16份，并搓成圆球。

9

取一个水油皮，用手捏成圆形，将油酥放中间。

10

把油酥包进去，收口。

11

用擀面杖把面团擀成椭圆形。

12

由上往下卷好。

13

再用面擀杖擀成长条。

14

把毎条长条卷起，放置15分钟。

15

把卷起的面团擀开，将绿豆馅放中间包起来收口。

16

收口下向，用手掌轻轻按扁。

17

做好放入烤盘中，烤箱预热180度，上下火烤20分钟，再把饼翻转继续烤20分钟。

18

酥酥的绿豆饼出炉了。

19

酥的掉渣，层次可见。