““今年天气热得快，还没怎么的就到三十几度，凉拌菜是很好的选择，品种丰富，酸爽开胃。” ”
食材明细
甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤
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1准备的原料。
2
腐竹泡发，粉丝泡软。
3
鸡蛋煮熟，去壳。
4
水烧开，加入少许的盐，分别将腐竹，粉丝，金针菇汆烫十几秒。
5
汆烫好的腐竹，金针菇，粉丝加少许的麻油拌匀，放凉。
6
紫甘蓝切丝，鸡蛋，红肠切片。
7
再将所有的食材加一起，拌上自己喜欢的酱料就可以，我用了酸辣口味的，
1.需要汆烫的食材要分开汆烫，汆烫的时间不要久。2.做好的凉菜放冰箱冷藏后口感更好。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
