翠衣红烧肉焖面

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  西瓜皮切成块

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猪肉切块，我用的是猪后腿肉，有五花肉更好啦?

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锅里放凉水，放入切好的肉块，再加些黄酒或料酒去腥

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煮出血沫后捞出

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焯好的肉块备用

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炒锅放油开火，放入八角 桂皮 香叶炒出香味

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放入焯好的肉块进行翻炒

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加入葱 姜 蒜 生抽 料酒后再翻炒

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肉块已翻炒均匀上色

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加入切好的西瓜皮

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再次翻炒后加水，没过食材

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加锅盖焖烧十分钟左右

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留有三分之一菜汁时

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再铺上面条，细面条或者机器拉面煮半熟

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用勺将汤汁舀出浇在面条上，小火加盖，再次焖烧三分钟左右

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焖好的食材进行翻拌

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翠衣红烧肉焖面完工，盛入盘子里就可以开吃啦?

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是不是很诱人啊?