焦熘肉段

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  肉洗净控水。

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肉切成丁。

3

肉丁均匀拍上干淀粉。

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所有配料切丁备用。

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土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。

6

裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。

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捞出控油。

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配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。

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与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。

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锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。

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加番茄酱、盐，淋水淀粉。

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下入炸好的土豆丁和肉丁。

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翻炒出锅

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装盘上桌～～