““上海特色的家常炒酱，鲜咸微辣，美味百搭，面条，米饭，泡发，还是各式的面饼都可以和它完美的配合，做起来一点也不复杂。” ”
食材明细
八宝辣酱的做法步骤
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1准备的原料。
2
所以的食材处理成大小差不多粉丁状，肉丁加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制待用。
3
锅中加油，花生米小火慢煎成熟，盛出。
4
下入土豆丁小火煎成表皮起壳变硬。
5
阿吉热葱花，姜沫，肉丁。
6
翻炒至肉丁变色。
7
加入香菇，香干，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，白糖炒匀。
8
加少许的清水大火烧开就可以。
9
八宝辣酱就好了。
炒酱油要多些，按食材成熟的难易先后加入。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅
