炸辣椒油

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  粗细辣椒粉、芝麻、盐少许、白酒一小勺、拌匀。加一点油以防炸糊。

2

葱姜蒜、洋葱、少量桂皮 八角 香叶备好。

3

油烧至六成热，放葱姜蒜。

4

再加八角 桂皮 香叶炸制金黄色后捞出。

5

逐渐倒油搅拌均匀。

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万能辣椒油，夏天凉菜必备！