猪肉末鲜虾酱

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“管妈年轻时就是超级无敌吃货一枚, 当年十几岁时一人上山下乡从上海去了安徽巢湖的小镇上插队落户, 乡下那能和上海比呢!各种绞尽脑汁学习讨教 ,一个个创新的想法从管妈脑海里砰砰爆出来 ; 之后在当地开花结果。随着女儿们的长大和管爸的热情好客 ,管妈操练出一手看家本领 酱蟹 酱牛肉 酱鸭翅 粉蒸肉 糖醋嫩姜 五香萝卜干 肉粽 泡菜 酸豇豆 就这样管妈热火朝天的开起了饭店 自家私房菜馆经营30年 研发出各种美味佳肴 巢湖是一个鱼米之乡 当地盛产 白米虾 银鱼 大闸蟹 被当地人称为 巢湖三珍 用白米虾和自己自制的黄豆酱和甜蜜酱 做出一道当地人家喻户晓的海佬虾酱”

食材明细

主料
辅料

猪肉末鲜虾酱的做法步骤

  • 猪肉末鲜虾酱的做法步骤:1
    1
    白米虾 猪肉末 朝天椒同时入低温油锅熬制 不停翻炒
  • 猪肉末鲜虾酱的做法步骤:2
    2
    白米虾 猪肉末 朝天椒同时入低温油锅熬制 不停翻炒
  • 猪肉末鲜虾酱的做法步骤:3
    3
    白米虾 猪肉末 朝天椒同时入低温油锅熬制 不停翻炒
  • 猪肉末鲜虾酱的做法步骤:4
    4
    一边翻炒一边添加甜面酱和糖 大约熬制五小时左右
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 自制酱料  

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