““是绝佳搭配，豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。豆腐和萝卜一起煎，外焦里嫩，风味独特。” ”
食材明细
锅贴萝卜的做法步骤
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1准备材料。
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萝卜切长方形，厚度约半公分，表面可稍微划刀。大小自定。
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萝卜放蒸锅大火蒸5分钟。
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沥干水待用。可稍微挤压一下，充分去水。
5
葱姜切末。
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利用蒸萝卜片时间把豆腐压成泥。
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豆腐泥放鸡蛋，胡椒粉，盐，淀粉。
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充分搅拌，根据情况加淀粉，容易成型即可。
9
每块萝卜放豆腐泥，用抹刀整齐。
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贴上香菜叶。
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煎锅放油，热后放入带豆腐泥的萝卜块，小火煎。
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轻轻翻动煎另一面。
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出锅，点缀剁椒。
豆腐泥一定拌均匀有粘性，容易成型，煎制要动作轻，防止豆腐脱离。萝卜片表面划刀可更好粘住豆腐。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
