““蒸了一锅两层枣卷子,还剩一半面,再蒸一锅白面大馒头。” ”
食材明细
白面大馒头的做法步骤
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1把酵母粉倒入面粉中搅拌均匀。
2
倒入凉水搅拌成絮状。3
揉成面团,盖上盖垫醒发1至2小时。4
发好的面。5
揉成面团。6
擀成长条。7
用刀均匀切开。8
再把面团反复揉。9
揉成圆形状。10
揉好后的面团盖上布静置半小时。11
放锅蒸25分钟,蒸好后等2分钟再打开盖。12
用蒸枣卷子剩的面,又蒸了一锅白面大馒头。
做发面馒头,一定要二次醒发,蒸出来的才又大又喧腾。 -使用的厨具:蒸锅