一根黄瓜面

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  准备好黄瓜皮

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放入料理机中加适量的水打成汁

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黄瓜皮汁

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准备好面粉

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面粉中加一点点盐，倒入黄瓜皮汁

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搅拌均匀

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揉成光滑的面团

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搓成一个不断的面条

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盘中抹油，面条依次盘入盘中，中间不断，面上刷油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个晚上

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第二天早上，拿出面条室温回温一下，起锅烧水，水开后，扯住面条的一端慢慢拉细面条入锅中

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依次不断的拉成一根长面条入锅中，稍煮一会儿

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捞出

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过凉水

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另起锅烧水，水冒小泡泡时，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋

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下切好的猪肉丝（肉丝提前用淀粉抓匀），稍煮

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下面条

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煮开，加盐、鸡精和耗油调味

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起锅

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开吃了