红烧螺蛳

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  螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净

2

盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时

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浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用

4

热锅起油

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放入姜，爆香

6

爆香后，倒入螺蛳，翻炒均匀

7

翻炒均匀后，加入水，没过螺蛳，放入盐，糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒

8

搅拌均匀后，大火烧煮

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煮至螺蛳断生，汤汁在螺蛳三分之二处，即可关火

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煮好的螺蛳，盛出上桌。