绿豆包

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“大热天的,来个绿豆包解解暑!”

食材明细

主料
辅料

绿豆包的做法步骤

  • 绿豆包的做法步骤:1
    1
    这是正在发的面。过程如下:在案板上,把面粉和泡打粉混合,中间开窝。在窝中放入白糖和酵母,用温水把白糖和酵母化开,再和面粉混合揉成发酵面团,放在盆里,遮盖保鲜膜,进行发酵。
  • 绿豆包的做法步骤:2
    2
    这是自制的绿豆沙。过程如下:把绿豆洗净,放在锅里,添水,煮烂,捞出以后,控干水分。锅上火,添油,油热,加入红糖和白糖,翻炒均匀以后,放绿豆,翻炒均匀,即可。
  • 绿豆包的做法步骤:3
    3
    把发酵面团搓条下剂,把每个剂子擀成中间厚、四周薄的圆片,在圆片中心放入豆沙馅儿,包成柳叶形的包子。包好的豆包再醒发一下,就可上笼蒸制。
  • 绿豆包的做法步骤:4
    4
    上笼蒸。
  • 绿豆包的做法步骤:5
    5
    蒸好了。
  • 真正的豆沙是去皮的,我嫌麻烦,没去皮,心想:那皮也有营养呀! -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   包子  

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