鲜菇蛤蜊汤

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  买回来的蛤蜊用冷水浸泡，淋上一点油，使其吐沙，大约浸3小时。

2

浸好的蛤蜊洗净备用。

3

杭椒切丝。

4

平菇洗净备用。

5

锅中加水，放2片西红柿烧开，加入蛤蜊烧开。

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每个蛤蜊开口时间不一样，每开口一个，就捞起一个。

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全部捞出的蛤蜊。

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锅里水不用倒，直接加入平菇。

9

再加入杭椒，烧开。

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再将开口的蛤蜊重新倒入锅中，煮20~30秒即可起锅，起锅后调少许白胡椒粉，滴几滴香油。