““韭菜花味辛甘性温,可温肾阳、强腰膝。还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高,这对防治便秘有益。每年八月十五前后,老妈都要做几瓶韭菜花,送给亲戚朋友,留下1瓶2瓶拌豆腐、喝面条、直到冬天吃火锅当佐料,仍然味道鲜美,爱不释手。” ”
食材明细
韭菜花的做法步骤
-
1韭菜花摘去枯枝。
2
洗净后控干水份。3
放簸箕上晾干。4
鲜姜洗净晾干。5
切成块。6
黄瓜洗净晾干。7
切成小块。8
辣椒去蒂洗净晾干。9
切成小段。10
食材奋齐。11
用料理机把韭菜花和辣椒打碎,把黄瓜和姜轻打成小块。家里如果有杵来捣据说味道不错,在捣辣椒时容易溅到眼里辣椒水。用料理机省事。12
韭菜花放料理机打碎。13
有人喜欢姜切薄片放入,我喜欢打碎放入,根据各人口味制作。14
有人把黄瓜切小块放入,我给打碎了,也是各人各口味。15
打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中,倒上盐。16
搅拌均匀就做好了。17
分装到玻璃瓶中,放冰箱冷藏。18
是拌豆腐、喝面条、吃火锅必备的佐料。19
韭菜花的味道,也是妈妈的味道!
使用的厨具:食物调理机