清蒸花蛤

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  无沙花蛤适量冲洗干净。

2

适量盐。

3

一点食用油。

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静置三十分钟。（卖家说是无沙花蛤，我不放心，还是让花蛤吐一下沙。果不其然，又吐出些脏东西。流水冲洗干净。）

5

锅内适童水烧开，花蛤上屉，大火蒸5分钟。

6

葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备好。

7

适量生抽，（个人不喜欢海鲜酱油，）陈醋，拌匀。

8

蒸好的花蛤都张开了口儿，装盘。蘸汁儿食用，鲜嫩诱人??

9

成品。

10

成品。