蒜蓉粉丝虾球

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“蒜蓉粉丝虾球,一道非常简单的懒人蒸菜,上锅蒸一蒸,十分钟准上桌,比大鱼大肉还要香,原汁原味,营养成分不流失。蒸过的粉丝吸收了汤汁非常软烂入味,带着浓浓的蒜香味,特别开胃。”

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝虾球的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:2
    2
    粉丝加温水提前泡发备用。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:3
    3
    泡软的粉丝绕成小圈放入盆子中。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:4
    4
    大蒜去皮剁成蒜蓉备用。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:5
    5
    红椒洗净剁成小块,也可以用小米椒,不吃辣的可以用大红椒代替,鱼家有孩子吃,所以不用小米椒,用红椒。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:6
    6
    虾去掉虾头,虾头清洗干净备用,虾去壳只留虾尾的壳,从虾背中间划穿将虾尾穿过绕成一个结。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:7
    7
    将打好结的虾放入绕好的粉丝圈中。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:8
    8
    热锅热油放入虾头炒出虾油后将虾头捞出。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:9
    9
    锅中放入蒜泥炒香。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:10
    10
    锅中加三克盐和二汤匙料酒,放入红椒翻炒均匀。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:11
    11
    将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:12
    12
    将一汤匙鱼露淋在粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:13
    13
    锅加水煮开,放入蒸格,将盆子放入锅中,蒸七到八分钟即可。
  • 蒜蓉粉丝虾球的做法步骤:14
    14
    端出蒸好的蒜蓉粉丝虾球,撒上少许葱花。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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