香蕉松饼

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  香蕉要选成表皮起斑熟透的。去皮后重240g

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香蕉两根（去皮重240克），鸡蛋两个（去皮重103g），牛奶100g放入搅拌杯中。

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用ACA搅拌棒搅打成糊状。

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低筋面粉120g筛入香蕉糊中，先去用刮刀翻拌一下。

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再用搅拌棒将面粉搅打成细腻而充满气泡的稠糊。

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不粉锅不用放油，保持最小火加热，直接用大勺子舀一勺（一勺面糊重32g），垂直倒入锅中，面糊会向四周流动成圆形。当面糊逐渐出现小气泡，从边沿逐渐凝固到中心处约有一元硬币大小未完全凝固时翻面。

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在图6状态下翻面，底色有点深。

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当面糊边沿有1厘米宽凝固时，用铲子从饼的边沿处小心地掀起来，翻面。

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在图8状态翻面，底面颜色是金黄色。以上两种状态，仅供参考。还是要结合自家炉火大小，及时调正翻面

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方子一共做了16片香蕉松饼。

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另一面也是别样美丽???布满细密的小孔洞。