自制虾丸

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  1

  将大虾清洗干净

2

剥出虾仁去虾线

3

用刀背将虾仁剁成如图形状

4

放入容器中加蛋清，料酒，盐，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌上劲

5

然后加淀粉继续顺一个方向搅拌上劲

6

搅拌成粘稠状

7

锅中水开转小火，用虎口挤出丸子形状放入锅中

8

全部下入锅中煮开然后小火煮两分钟即可

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出锅了，放凉放冰箱冷冻保存。随吃随取。