家常酸菜鱼

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  酸菜1袋500克，萝菲鱼300克，鸡蛋1个，泡椒适量，泡姜4片，红辣椒1个，葱1根，蒜5瓣，香菜1根。

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萝菲鱼洗净，切片，加上料酒淀粉蛋清，抓均匀放10分钟。

3

酸菜多泡洗几遍，攥干。香菜择洗干净。

4

把所有食材洗好切好。

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准备好所有食材。

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平底锅烧热加点花生油，炒香葱花，加泡椒泡姜翻炒出香味，加上酸菜炒干除去部分酸味。

7

酸菜炒好之后炝上汤，加1点盐和五香粉，锅开透了下鱼片。

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鱼片变白色就盛出来，这个过程也就是1分钟。

9

令起锅加点油炒香葱蒜，加辣椒翻炒断生，然后把它浇到碗里。

10

酸酸辣辣，美味下饭，超级好吃。