肉末粉丝白菜包

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  将面粉倒入盆中

2

加入酵母3.3克，白糖10克，盐3克。

3

用筷子朝着同一个方向搅动。

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继续搅动

5

开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团，直到表面光滑为止。

6

如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团，放入30℃环境温度处发酵。

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直到面团大约两倍大左右，发酵即可。

8

将发酵好的面团用擀面杖排气。

9

将发酵好的面团分好，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片。

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利用面团发酵时间，将白菜和葱花切成细颗粒状。

11

肉沫和粉丝都弄成小丁状。

12

将几种原料搅拌均匀，根据个人口味放入之前准备好的各种配料。

13

包好，放入蒸锅，盖上扭干的湿纱布，再次发酵15分钟，连装包子的设备一起取出备用。将蒸锅中的水烧开后放入发酵好的包子，蒸20分钟出锅。

14

完成！