灌汤小笼包

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  首先准备好所需食材，黑猪肉馅儿，鸡汤，藕，荸荠，葱和姜。

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把藕和荸荠分别去皮切碎，葱姜切碎。倒入肉馅儿中。

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分多次加入鸡汤，加入少许盐，顺时针搅拌。随着搅拌鸡汤会被肉馅儿慢慢吸收。这样包包子的时候鸡汤也一并包入包子中了。蒸熟的包子就会有汤汁了。

4

和好面团拿出来切块儿。比饺子剂子大一点儿即可。擀好面皮开始包包子喽。

5

凉水上锅，水开后蒸十分钟，然后焖两分钟。

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热乎乎的包子就准备出锅了。一揭盖子就能闻到香味儿?。

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备好自己喜欢的蘸料即可享用美味了。吃的时候一定要注意，包子里面汁水较多，千万别被烫着了。