““每一次过年都是水果成灾的日子，全家人一起忙着“消灭”家中的水果，可最令我们头痛的就是猕猴桃。知道维生素丰富好处多，可大多数真得酸得让人难以再去吃第二个，眼看着一个个变软要烂，于是在老妈的怂恿下，我做了这罐猕猴桃果酱。” ”
食材明细
猕猴桃果酱的做法步骤
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1猕猴桃洗净去皮，把果肉切成小丁 ，用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出 ；
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然后移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂；
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用勺子压烂（或晾凉用料理机打成泥更细腻） 之后继续小火加热，并且不停搅拌；
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搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，增加清香度；
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待水分蒸发非常粘稠即可。
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趁热装入无水无油的玻璃罐子中。
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之后密封，晾凉至常温移冰箱冷藏。
每次用干净的勺子取可保存1个月 。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
