鱼胶鸡蛋灌粉肠

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“客家菜,滑嫩鲜香,可作炒料,亦可作炒料,也可作凉菜。”

食材明细

主料
辅料

鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤

  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:1
    1
    粉肠清洗干净。
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:2
    2
    把鱼膏、蛋、木茨粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油倒入盆里,搅匀。
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:3
    3
    粉肠先用小绳绑好一头。
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:4
    4
    用漏斗把拌好的蛋液灌入。
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:5
    5
    把另一头也绑好。
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:6
    6
    把灌肠用水煮的方法,小火煮熟。
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤:7
    7
    煮熟后入冰箱急冻20分钟后取出,随便你想切来做汤还是炒、炖,或做冷盘等都行。
  • 所属分类: 自制酱料   客家菜   午餐   晚餐  

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