芋头炖柴鸡

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  1

  大公鸡

2

洗净，斩块

3

冷水下锅焯水，洗去浮末

4

芋头洗净

5

放锅里，加清水

6

盖锅盖，开锅煮3分钟

7

捞出

8

去皮

9

葱姜切块

10

取花椒等

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热锅冷油，放花椒等

12

放食盐

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放几块翻炒

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放葱姜，放生抽和老抽

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炒均匀放白糖

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炒均匀放清水

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放电压力锅内，选鸡鸭，时间不可以调整，不过我少炖了10分钟

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炖好的鸡块

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放芋头

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放鸡精

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选了快煮饭，我也少炖了10分钟

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芋头炖鸡做好了，时间充裕的话，用砂锅炖

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装盘，撒葱叶块即可

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成品。