香菇鸡肉黄金饺

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  1

  南瓜切片蒸熟，捣成泥。加入料理机中搅拌一下，让南瓜泥更细腻。

2

加入面粉，和成絮状面片。

3

揉成面团，醒20分钟。

4

木耳泡1小时。

5

香菇洗净。

6

放热水中焯一下，捞出过凉备用。

7

香菇切丁。

8

木耳切丁，葱姜蒜切末。

9

胡萝卜切丁。

10

鸡胸肉剁成肉末。

11

加入葱姜蒜、蚝油、酱油、饺子调料粉、食用油搅拌。

12

顺一个方向搅拌，感觉有些粘稠即可。

13

加入香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁继续搅拌。

14

香菇鸡肉馅做好，备用。

15

醒好面团，再多揉几次。

16

分成两半，一半继续醒面。一半搓成长条。

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用手揪大小均匀的剂子。

18

用手压扁。

19

擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

20

中间放馅。

21

先捏中间封口。

22

再捏两边封口。这是最基本的饺子包法。

23

把饺子两边尖角再捏合在一起，呈元宝形。

24

蒸锅蒸屉抹油，放入元宝饺，水开后蒸10分钟即可。

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黄金饺出锅了，很有食欲吧！