芹菜肉饺子

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“老妈昨天看见邻居买芹菜包饺子,告诉我她也想吃。今天一大早买菜、和面、擀剂子,忙忙呼呼一上午,芹菜饺子做好了。老妈连说:好吃、好吃!俗话说:好吃不过饺子,盛夏酷暑来一碗香喷喷的肉饺子,顿时食欲大开!”

食材明细

主料
辅料

芹菜肉饺子的做法步骤

  • 芹菜肉饺子的做法步骤:1
    1
    早市买的芹菜。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:2
    2
    芹菜洗净控水。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:3
    3
    锅中倒水,加一匙盐,水开后倒入芹菜焯1分钟。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:4
    4
    焯好后捞出控水。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:5
    5
    芹菜切小段。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:6
    6
    放入料理机搅碎。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:7
    7
    搅1分钟便可。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:8
    8
    不能搅的太碎。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:9
    9
    搅碎的芹菜撒上一勺盐,把水腌出来。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:10
    10
    开始调肉馅,从超市买的肉,打成馅。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:11
    11
    葱姜切碎,倒入1匙盐,1匙花椒面,1匙蚝油,1匙味达美。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:12
    12
    芹菜用纱布挤去水份,倒入调好的肉馅。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:13
    13
    锅中倒油,油热放花椒爆香。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:14
    14
    把花椒捞出,将花椒油倒入肉馅。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀,馅子做好了。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:16
    16
    盆中倒面。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:17
    17
    用温水和面,面要和的软一些,和好面后醒发一会。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:18
    18
    醒好的面放案板上反复揉,揉的时间越长,面越筋道。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:19
    19
    搓成细条,切成小剂子。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:20
    20
    用手压扁。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:21
    21
    擀成饺子皮。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:22
    22
    开始包啦。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:23
    23
    排排队。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:24
    24
    等下锅。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:25
    25
    水开后倒入饺子,煮15分钟即可。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:26
    26
    饺子出锅了。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:27
    27
    盛夏酷暑,吃着肉饺子,蘸着蒜泥,顿时食欲大开,吃完饺子,喝一碗饺子汤,叫原汤化原食,有利于消化。
  • 芹菜肉饺子的做法步骤:28
    28
    好吃不过饺子,饺子是最受喜爱的美食之一。
  • 1.调馅子尽量不用生油,生油不香。用花椒爆香的油调馅子,饺子有一种鲜香的滋味,非常好吃。2.用温水和面,面要和的软一些,俗话说:软面饺子硬面汤。做饺子用软面好吃,做面条硬面好吃。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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