““我们家做香肠剩的肉皮没有扔过、用来码盐、风干后煮汤、挺糯挺好吃的～满满的胶原蛋白??反正我喜欢记得小时候、外婆家喜欢用腊肉皮炖豆子、用顶锅吊着煮、下面烧柴火、飘来一阵阵香味、我们在一旁嬉戏玩耍、打闹、时不时地去开盖。看熟没熟、哈哈、小伙伴们围着烤火、烤红薯⋯太怀念那个时候了。” ”
食材明细
腊肉皮白萝卜汤的做法步骤
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1腊肉皮提前一晩用清水浸泡一夜
2
第二天清洗干净
3
用剪刀剪块
4
掺入水上锅煮开
5
到掉水、重新掺入水、大火烧开转小炖1小时左右
6
下入白萝卜块再炖20分钟左右
7
下入枸杞再煮三分钟左右
8
太香了、肉皮软糯、萝卜吸收了腊味更香了～
1、腊肉皮有盐了、不需要任何调料了2、肉皮需提前一晚泡发。 -使用的厨具：汤锅、砂锅
